Kola amer

Garcinia kola

noix & graines

Graine amère et astringente, mâchée crue en petits morceaux, offerte aux invités et aux cérémonies, comme la noix de kola.

Origine

Forêts d'Afrique de l'Ouest et centrale (Nigeria)

Saison (France)

toute l'année

Préparation

On pèle la graine de sa peau brune, puis on la mâche lentement, un petit morceau à la fois.

Molécules

À petite dose, sans compter Magnésium · Fibres insolubles · Protéines

Le saviez-vous ?

Les Yorubas l'appellent « orogbo » ; elle se garde des mois sans pourrir, d'où sa réputation de gage de longue vie.