Conopódio
Conopodium majus
raiz
⚠️ Sósia tóxico
Nunca consuma esta planta sem ter certeza de que ela não é o seu sósia tóxico.
É uma umbelífera: cresce com a cicuta e, nos lugares úmidos, com a embude (Oenanthe crocata), cujas raízes em fuso estão entre as mais tóxicas da Europa (convulsões em menos de uma hora, muitas vezes mortais). O conopódio tem folhas muito finamente recortadas, um só tubérculo redondo e marrom-escuro na ponta de uma raiz muito fina que quebra fácil, e cresce em bosques claros e campos secos; a embude tem um tufo de raízes carnudas cujo corte amarela em poucos minutos, a cicuta um caule manchado de roxo e cheiro de rato. Não desenterre nada que não tenha visto em flor, seguindo o caule até o tubérculo.
Na menor dúvida, não coma. Se passar mal depois de comer, mesmo várias horas depois, ligue para o Disque-Intoxicação (0800 722 6001) ou para o SAMU (192).
Pequeno tubérculo redondo na ponta de uma raiz muito fina, com gosto de avelã e castanha, comido cru ou assado.
- Origem
- Europa Ocidental
- Onde encontrá-la
- Em bosques abertos, charnecas e prados nunca arados da Grã-Bretanha e do oeste da França; é preciso seguir o talo fino até o tubérculo, às vezes a 10 cm sob a terra.
- Temporada (Brasil)
- o ano todo
- Preparo
- O tubérculo é desenterrado seguindo a raiz fina, raspado para tirar a casca marrom e comido cru, ou assado alguns minutos como uma castanha.
- Moléculas
- Em pequena dose, sem contar Falcarinol · Fibras insolúveis
- Você sabia?
- As crianças inglesas o desenterravam pelo caminho: é o “pignut”.