Cruá

Sicana odorifera

fruta

Longo fruto vermelho-escuro ou roxo com cheiro forte de melão, comido cru ou em doce; verde, cozinha-se como abóbora.

Origem

Brasil e América tropical

Onde encontrá-la

É cultivada nos quintais, onde sobe por telhados e cercas; seus frutos às vezes são vendidos nas feiras do Brasil e de Porto Rico.

Temporada (Brasil)

o ano todo · cresce na sua região

Preparo

Maduro e perfumado, é descascado, as sementes retiradas e a polpa comida crua; verde, é cortado em cubos e cozido alguns minutos como legume.

Moléculas

Em pequena dose, sem contar Pectinas · Antocianinas · Fibras insolúveis

Você sabia?

No Brasil, era posto nos armários para perfumar a roupa.