Casabanana

Sicana odorifera

fruit

Long fruit rouge sombre ou violet à l'odeur puissante de melon, mangé cru ou en confiture ; vert, il se cuisine comme une courge.

Origine

Brésil et Amérique tropicale

Où la trouver

On la cultive dans les jardins, où elle grimpe sur les toits et les clôtures ; ses fruits se vendent parfois sur les marchés du Brésil et de Porto Rico.

Saison (France)

toute l'année

Préparation

Mûr et parfumé, on le pèle, on retire les graines et on mange la chair crue ; vert, il se coupe en dés et se cuit quelques minutes en légume.

Molécules

À petite dose, sans compter Pectines · Anthocyanes · Fibres insolubles

Le saviez-vous ?

Au Brésil, on le posait dans les armoires pour parfumer le linge.