Casabanana
Sicana odorifera
fruta
Largo fruto rojo oscuro o violeta con un olor potente a melón, comido crudo o en mermelada; verde, se cocina como una calabaza.
- Origen
- Brasil y América tropical
- Dónde encontrarla
- Se cultiva en los huertos, donde trepa por tejados y cercas; sus frutos se venden a veces en los mercados de Brasil y Puerto Rico.
- Temporada (España)
- todo el año
- Preparación
- Maduro y perfumado, se pela, se quitan las semillas y se come la pulpa cruda; verde, se corta en dados y se cocina unos minutos como verdura.
- Moléculas
- En pequeña dosis, sin contar Pectinas · Antocianinas · Fibras insolubles
- ¿Sabía que…?
- En Brasil se ponía en los armarios para perfumar la ropa.