Decaisnea

Decaisnea fargesii, D. insignis

fruta

Vagens azul-metálico cuja polpa translúcida se chupa, suave como melão.

Origem

Himalaia e oeste da China

Onde encontrá-la

No jardim, onde é plantada por suas vagens azuis; silvestre nas florestas de montanha de Sichuan e Yunnan.

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

Só a polpa: a casca e as sementes não se comem.

Moléculas

Em pequena dose, sem contar Pectinas · Antocianinas · Fibras insolúveis

Você sabia?

Também é chamada de “dedos-de-morto”, pela cor das vagens.