Decaisnea

Decaisnea fargesii, D. insignis

frutto

Baccelli blu metallico di cui si sorbisce la polpa traslucida, dolce come un melone.

Origine

Himalaya e Cina occidentale

Dove trovarla

In giardino, dove la si pianta per i baccelli blu; selvatica nelle foreste di montagna del Sichuan e dello Yunnan.

Stagione (Italia)

da agosto a novembre

Preparazione

Solo la polpa: buccia e semi non si mangiano.

Molecole

In piccola dose, non conta Pectine · Antocianine · Fibre insolubili

Lo sapeva?

La chiamano anche «dita del morto», per il colore dei baccelli.