Ebolo

Crassocephalum crepidioides

folha

Folhas carnudas de sabor um pouco amargo e frutado, cozidas em molho ou sopa na Nigéria e em Camarões.

Origem

África tropical, naturalizada na Ásia

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

Sempre cozida, e não todo dia: como o tasneirinha, contém alcaloides tóxicos para o fígado.

Moléculas

Betacaroteno (vitamina A) · Luteína e zeaxantina · Nitratos dos vegetais · Clorofila

Você sabia?

Cresce primeiro nas terras queimadas e desmatadas, daí seu nome inglês de “fireweed”.