Erva-pinheira
Hylotelephium telephium
folha
Folhas grossas e suculentas de sabor suave e fresco, cruas em salada quando jovens, ou cozidas.
- Origem
- Europa e Ásia
- Onde encontrá-la
- Em pedreiras, orlas e barrancos; é também o sedum dos jardineiros, plantado em canteiros por suas flores rosadas do fim do verão.
- Temporada (Brasil)
- o ano todo
- Preparo
- Colhem-se as folhas novas na primavera, antes da floração; cozidas, bastam alguns minutos.
- Você sabia?
- Cortada e pendurada, continua a crescer sem terra: daí seu nome francês de “reprise”, a que rebrota.