Espatifilo

Spathiphyllum commutatum

folha · legume

Folhas jovens de uma grande erva das florestas de montanha da Indonésia e das Filipinas, de folhas de quase meio metro, comidas cozidas em Celebes.

Origem

Indonésia e Filipinas

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

Como muitas aráceas, só se come cozida.

Moléculas

Betacaroteno (vitamina A) · Luteína e zeaxantinaEm pequena dose, sem contar Nitratos dos vegetais · Clorofila

Você sabia?

Prima do lírio-da-paz de apartamento, tóxico para cães e gatos, só se come cozida.