Einblatt

Spathiphyllum commutatum

Blatt · Gemüse

Junge Blätter eines großen Krauts der Bergwälder Indonesiens und der Philippinen, mit fast einen halben Meter langen Blättern, auf Sulawesi gekocht gegessen.

Herkunft

Indonesien und Philippinen

Saison (Deutschland)

das ganze Jahr

Zubereitung

Wie viele Aronstabgewächse isst man ihn nur gekocht.

Moleküle

Beta-Carotin (Vitamin A) · Lutein und ZeaxanthinIn kleiner Menge, zählt nicht Nitrate aus Gemüse · Chlorophyll

Wussten Sie schon?

Als Verwandte des Einblatts unserer Wohnzimmer, das für Hunde und Katzen giftig ist, wird sie nur gekocht gegessen.