Espatifilo

Spathiphyllum commutatum

hoja · verdura

Hojas tiernas de una gran hierba de los bosques de montaña de Indonesia y Filipinas, de hojas de casi medio metro, comidas cocidas en Célebes.

Origen

Indonesia y Filipinas

Temporada (España)

todo el año

Preparación

Como muchas aráceas, solo se come cocida.

Moléculas

Betacaroteno (vitamina A) · Luteína y zeaxantinaEn pequeña dosis, sin contar Nitratos de las verduras · Clorofila

¿Sabía que…?

Prima del espatifilo de interior, tóxico para perros y gatos, solo se come cocida.