Finlaysonia

Finlaysonia obovata

folha · legume

Folhas salgadas de uma trepadeira dos mangais, comidas cruas nas Molucas.

Origem

Da Índia à Austrália

Onde encontrá-la

Em manguezais e estuários.

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

As folhas são enxaguadas em água doce e comidas cruas, em pouca quantidade: já são salgadas.

Moléculas

Betacaroteno (vitamina A) · Luteína e zeaxantinaEm pequena dose, sem contar Nitratos dos vegetais · Clorofila

Você sabia?

Na Tailândia chama-se kraphopla.