Folhas de bordo
Acer palmatum
folha
Folhas de bordo conservadas um ano no sal, depois fritas numa massa doce com gergelim: o petisco de outono de Minoh.
- Origem
- Minoh (Osaka, Japão)
- Temporada (Brasil)
- o ano todo
- Preparo
- São compradas já fritas, em saquinho, e comidas assim mesmo, como salgadinho.
- Você sabia?
- A tradição remontaria a mais de mil anos, iniciada pelos monges do monte Minoh.