Foglie d'acero
Acer palmatum
foglia
Foglie d'acero conservate un anno nel sale, poi fritte in una pastella dolce al sesamo: lo snack autunnale di Minoh.
- Origine
- Minoh (Osaka, Giappone)
- Stagione (Italia)
- tutto l'anno
- Preparazione
- Si comprano già fritte, in sacchetto, e si sgranocchiano così come sono, come patatine.
- Lo sapeva?
- La tradizione risalirebbe a più di mille anni fa, avviata dai monaci del monte Minoh.