Hojas de arce
Acer palmatum
hoja
Hojas de arce conservadas un año en sal y luego fritas en una masa dulce con sésamo: el aperitivo otoñal de Minoh.
- Origen
- Minoh (Osaka, Japón)
- Temporada (España)
- todo el año
- Preparación
- Se compran ya fritas, en bolsa, y se comen tal cual, como patatas fritas.
- ¿Sabía que…?
- La tradición se remontaría a más de mil años, iniciada por los monjes del monte Minoh.