Folhas de psicotria

Psychotria eminiana

folha · legume

Folhas cozidas com cinza num legume viscoso, o thelele, apreciado pelos mais velhos no Malawi.

Origem

África tropical

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

As folhas e os brotos novos são enxaguados e cozidos alguns minutos, fervidos, no vapor ou num molho; são comidos cozidos.

Moléculas

Mucilagens · Betacaroteno (vitamina A) · Luteína e zeaxantinaEm pequena dose, sem contar Nitratos dos vegetais · Clorofila

Você sabia?

Na África oriental masca-se o rizoma contra as mordeduras de serpente. Uma picada de cobra é uma emergência: chame o socorro.