Gisekia

Gisekia pharnaceoides

folha · legume

Às vezes comida como legume na África oriental, como condimento na RD do Congo e no Chade, e em tempos de fome na África ocidental e na Índia.

Origem

África tropical e Arábia

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

As folhas e os brotos novos são enxaguados e cozidos alguns minutos, fervidos, no vapor ou num molho; são comidos cozidos.

Moléculas

Betacaroteno (vitamina A) · Luteína e zeaxantinaEm pequena dose, sem contar Nitratos dos vegetais · Clorofila

Você sabia?

Na África oriental come-se para recuperar forças.