Gomchwi
Ligularia fischeri
folha
Grandes folhas de perfume amadeirado e um pouco amargo, branqueadas em namul ou secas para o inverno, e em ssam para envolver o arroz.
- Origem
- Coreia, China e Japão
- Temporada (Brasil)
- o ano todo
- Preparo
- Só comprada: na Coreia, coletores a confundiram com a calta-dos-pântanos, tóxica.
- Você sabia?
- Seu nome coreano quer dizer “erva-do-urso”: os ursos a comeriam ao sair do inverno.