Gondre
Cirsium setidens
folha
Folhas de um cardo sem espinhos, secas e depois cozidas com o arroz (gondre-bap), temperadas com molho de soja.
- Origem
- Montanhas de Gangwon (Coreia)
- Temporada (Brasil)
- o ano todo
- Preparo
- As folhas secas ficam de molho uma noite, cozinham meia hora e depois são espremidas, picadas e cozidas com o arroz.
- Você sabia?
- Prato de pobreza nas montanhas, o gondre-bap virou uma especialidade procurada.