Haskap

Lonicera caerulea

fruta

Bagas alongadas azul-empoeirado de uma madressilva comestível das regiões frias do hemisfério norte. Trazem antocianinas e vitamina C.

Origem

Florestas boreais (Sibéria, Japão, Canadá)

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

Come-se inteira, com casca e sementinhas.

Moléculas

Antocianinas · Vitamina CEm pequena dose, sem contar Estilbenos (resveratrol)

Você sabia?

Seu nome haskap vem do ainu, a língua dos primeiros habitantes de Hokkaidō, onde quereria dizer “baga de vida longa”.