Camerisa (haskap)

Lonicera caerulea

fruta

Bayas alargadas azul empolvado de una madreselva comestible de las regiones frías del hemisferio norte. Aportan antocianos y vitamina C.

Origen

Bosques boreales (Siberia, Japón, Canadá)

Temporada (España)

todo el año

Preparación

Se come entera, piel y pepitas incluidas.

Moléculas

Antocianinas · Vitamina CEn pequeña dosis, sin contar Estilbenos (resveratrol)

¿Sabía que…?

Su nombre de haskap viene del ainu, la lengua de los primeros habitantes de Hokkaidō, donde significaría «baya de larga vida».