Camerisia

Lonicera caerulea

frutto

Bacche allungate blu cipria di un caprifoglio commestibile delle regioni fredde dell'emisfero nord. Apportano antociani e vitamina C.

Origine

Foreste boreali (Siberia, Giappone, Canada)

Stagione (Italia)

tutto l'anno

Preparazione

Si mangia intera, buccia e piccoli semi compresi.

Molecole

Antocianine · Vitamina CIn piccola dose, non conta Stilbeni (resveratrolo)

Lo sapeva?

Il nome haskap viene dall'ainu, la lingua dei primi abitanti di Hokkaidō, dove vorrebbe dire «bacca di lunga vita».