Jambo-branco

Syzygium samarangense

fruta

Fruto rosa ou vermelho em forma de sino, de casca cerosa e polpa esponjosa muito suculenta, comido fresco, muitas vezes com sal apimentado.

Origem

Sudeste Asiático (Indonésia, Malásia)

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

Come-se inteiro, com casca; o miolo algodoado e a semente, quando houver, se deixam.

Moléculas

Em pequena dose, sem contar Pectinas · Antocianinas · Fibras insolúveis

Você sabia?

Em Taiwan, variedades vermelho-escuras, as “pérolas negras”, são vendidas como frutas de luxo.