Mela d'acqua

Syzygium samarangense

frutto

Frutto rosa o rosso a forma di campana, dalla buccia cerosa e dalla polpa spugnosa succosissima, sgranocchiato fresco, spesso con sale piccante.

Origine

Sud-est asiatico (Indonesia, Malesia)

Stagione (Italia)

tutto l'anno

Preparazione

Si mangia intero, buccia compresa; il cuore cotonoso e il seme, quando c'è, si lasciano.

Molecole

In piccola dose, non conta Pectine · Antocianine · Fibre insolubili

Lo sapeva?

A Taiwan varietà rosso scuro, le «perle nere», si vendono come frutti di lusso.