Wachsapfel

Syzygium samarangense

Frucht

Rosa oder rote glockenförmige Frucht mit wachsartiger Schale und sehr saftigem, schwammigem Fleisch, frisch gegessen, oft mit Chilisalz.

Herkunft

Südostasien (Indonesien, Malaysia)

Saison (Deutschland)

das ganze Jahr

Zubereitung

Man isst ihn ganz, mit Schale; das watteartige Innere und der Samen, falls vorhanden, bleiben übrig.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Pektine · Anthocyane · Unlösliche Ballaststoffe

Wussten Sie schon?

In Taiwan werden dunkelrote Sorten, die „schwarzen Perlen“, als Luxusfrüchte verkauft.