Manzana de agua

Syzygium samarangense

fruta

Fruto rosa o rojo en forma de campana, de piel cerosa y carne esponjosa muy jugosa, comido fresco, a menudo con sal picante.

Origen

Sudeste Asiático (Indonesia, Malasia)

Temporada (España)

todo el año

Preparación

Se come entero, piel incluida; el corazón algodonoso y la semilla, cuando la hay, se dejan.

Moléculas

En pequeña dosis, sin contar Pectinas · Antocianinas · Fibras insolubles

¿Sabía que…?

En Taiwán, variedades rojo oscuro, las «perlas negras», se venden como frutas de lujo.