Jiotilla

Escontria chiotilla

fruta

Pequenos frutos vermelho-escuros com escamas, ácidos e doces, vendidos nos mercados, frescos ou secos como passas.

Origem

México (Puebla, Oaxaca, Guerrero)

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

Os frutos são descascados das escamas e comidos crus, com as sementinhas.

Moléculas

BetalaínasEm pequena dose, sem contar Pectinas · Fibras insolúveis

Você sabia?

O cacto que os dá, em candelabro, povoa o vale de Tehuacán, um dos berços do milho cultivado.