Lai (durião de Bornéu)

Durio kutejensis

fruta

Um durião de Bornéu de polpa alaranjada, apreciado e cultivado pelos frutos até Java.

Origem

Bornéu

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

Abre-se a casca espinhosa seguindo as linhas, com luvas ou um pano, e come-se a polpa em volta das sementes, crua; sementes e casca não são comidas.

Moléculas

Em pequena dose, sem contar Pectinas · Betacaroteno (vitamina A) · Fibras insolúveis

Você sabia?

No Brunei chamam-lhe durian kuning, o «durião amarelo».