Lando

Embelia philippinensis

folha · fruta · especiaria

Folhas ácidas que perfumam o peixe, a carne e os legumes, ou azedam a sopa; os frutos agridoces também se comem.

Origem

Filipinas e Bornéu

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

Algumas folhas cozinham com o prato para dar acidez; os frutos maduros são comidos crus.

Moléculas

Betacaroteno (vitamina A) · Luteína e zeaxantinaEm pequena dose, sem contar Nitratos dos vegetais · Clorofila

Você sabia?

Os caules frescos servem de atilhos.