Lasoda

Cordia dichotoma, C. myxa

fruta

Pequenos frutos verdes grudentos, abertos e recheados de especiarias em conserva no óleo (gunda nu athanu).

Origem

Índia e Oriente Médio

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

Os frutos verdes são abertos e o caroço é tirado, com os dedos esfregados no sal para não grudar; maduros, também são comidos crus, doces.

Moléculas

Em pequena dose, sem contar Pectinas · Mucilagens · Fibras insolúveis

Você sabia?

Sua polpa é tão grudenta que antigamente servia de cola.