Lasoda

Cordia dichotoma, C. myxa

frutto

Piccoli frutti verdi appiccicosi, aperti e farciti di spezie sottolio (gunda nu athanu).

Origine

India e Medio Oriente

Stagione (Italia)

da marzo a luglio

Preparazione

Si incidono i frutti verdi e si toglie il nocciolo, con le dita strofinate di sale perché non si attacchino; maturi, si mangiano anche crudi, dolci.

Molecole

In piccola dose, non conta Pectine · Mucillagini · Fibre insolubili

Lo sapeva?

La loro polpa è così appiccicosa che un tempo la si usava come colla.