Lódão

Celtis australis

fruta

Pequenas bagas pretas de caroço duro e casca doce como tâmara, beliscadas na Provença.

Origem

Bacia do Mediterrâneo

Onde encontrá-la

Plantado nas praças das vilas e à beira das estradas do sul da França, onde dá sombra às canchas de petanca; as crianças provençais beliscavam seus frutos na volta da escola.

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

Bem pretas e enrugadas, as bagas são comidas cruas pela polpa fina; o caroço duro é cuspido.

Moléculas

Em pequena dose, sem contar Pectinas · Antocianinas · Fibras insolúveis

Você sabia?

Sua madeira flexível servia para fazer forcados e cabos de chicote.