Ma sang

Feroniella lucida

fruta · legume

Polpa crua do fruto, usada como legume; a árvore às vezes é cultivada.

Origem

Tailândia, Indochina, Java

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

A casca dura é quebrada e a polpa tirada, crua, temperada com sal e pimenta como um legume; as sementes ficam.

Moléculas

Em pequena dose, sem contar Pectinas · Fibras insolúveis

Você sabia?

No Vietname chama-se da da; na Tailândia, ma sang.