Ma sang

Feroniella lucida

frutto · verdura

Polpa cruda del frutto, usata come verdura; l'albero a volte si coltiva.

Origine

Thailandia, Indocina, Giava

Stagione (Italia)

tutto l'anno

Preparazione

Si rompe il guscio duro e si prende la polpa, cruda, condita con sale e peperoncino come una verdura; i semi si lasciano.

Molecole

In piccola dose, non conta Pectine · Fibre insolubili

Lo sapeva?

In Vietnam si chiama da da; in Thailandia, ma sang.