Ma sang

Feroniella lucida

Frucht · Gemüse

Rohes Fruchtfleisch, als Gemüse verwendet; der Baum wird manchmal angebaut.

Herkunft

Thailand, Indochina, Java

Saison (Deutschland)

das ganze Jahr

Zubereitung

Die harte Schale wird geknackt und das Fruchtfleisch roh herausgenommen und wie ein Gemüse mit Salz und Chili gewürzt; die Samen bleiben.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Pektine · Unlösliche Ballaststoffe

Wussten Sie schon?

In Vietnam heißt er Da da, in Thailand Ma sang.