Mabolo

Diospyros blancoi

fruta

Fruto marrom-avermelhado aveludado com gosto de maçã, banana e queijo, descascado antes de ser mordido.

Origem

Filipinas e Taiwan

Onde encontrá-la

Plantado nos jardins e ruas das Filipinas; seus frutos são vendidos na estação nas feiras de Manila.

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

Descasca-se o fruto, deixa-se a polpa arejar um pouco e depois come-se crua, tirando as sementes grandes.

Moléculas

Em pequena dose, sem contar Pectinas · Antocianinas · Fibras insolúveis

Você sabia?

Sua casca cheira tanto a queijo que muitas vezes é deixado arejar antes de comer; sua madeira preta, o kamagong, é um ébano.