Mabolo

Diospyros blancoi

Frucht

Flaumige rotbraune Frucht mit Apfel-, Bananen- und Käsegeschmack, vor dem Hineinbeißen geschält.

Herkunft

Philippinen und Taiwan

Wo man sie findet

In Gärten und Straßen der Philippinen gepflanzt; die Früchte kommen zur Saison auf die Märkte Manilas.

Saison (Deutschland)

das ganze Jahr

Zubereitung

Die Frucht wird geschält, das Fruchtfleisch eine Weile gelüftet und dann roh gegessen, ohne die großen Samen.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Pektine · Anthocyane · Unlösliche Ballaststoffe

Wussten Sie schon?

Seine Schale riecht so stark nach Käse, dass man sie vor dem Essen oft auslüften lässt; sein schwarzes Holz, Kamagong, ist ein Ebenholz.