Mela kei

Dovyalis afra

frutto

Piccoli frutti gialli molto acidi dalla polpa d'albicocca, in confettura, in gelatina o cosparsi di zucchero.

Origine

Africa australe

Dove trovarla

Selvatico nella regione del fiume Kei, nel Capo Orientale, da cui il nome; lo si pianta anche in California e in Australia.

Stagione (Italia)

da novembre a febbraio

Preparazione

Ben maturi, i frutti si mangiano crudi, sputando i semi, spesso spolverati di zucchero; si colgono coi guanti, per le spine.

Molecole

In piccola dose, non conta Pectine · Vitamina C · Fibre insolubili

Lo sapeva?

Le sue spine di cinque centimetri ne fanno una siepe invalicabile.