Kei-Apfel

Dovyalis afra

Frucht

Kleine, sehr saure gelbe Früchte mit aprikosenartigem Fleisch, als Marmelade, Gelee oder mit Zucker bestreut.

Herkunft

Südliches Afrika

Wo man sie findet

Wild am Kei-Fluss im Ostkap, der ihm den Namen gab; man pflanzt ihn auch in Kalifornien und Australien.

Saison (Deutschland)

Dezember bis Januar

Zubereitung

Vollreif isst man die Früchte roh, oft mit Zucker bestreut, und spuckt die Samen aus; wegen der Dornen pflückt man sie mit Handschuhen.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Pektine · Vitamin C · Unlösliche Ballaststoffe

Wussten Sie schon?

Seine fünf Zentimeter langen Dornen machen ihn zu einer undurchdringlichen Hecke.