Mandacaru

Cereus repandus

fruta

Frutos vermelhos ou amarelos sem espinhos, de polpa branca e pequenas sementes crocantes, doces como a pitaia; em Curaçao, o caule vira sopa.

Origem

Norte da América do Sul e Antilhas

Temporada (Brasil)

o ano todo · cresce na sua região

Preparo

O fruto é cortado ao meio e a polpa é comida de colher, com as sementes; a casca é jogada fora.

Moléculas

BetalaínasEm pequena dose, sem contar Pectinas · Fibras insolúveis

Você sabia?

Cultivado em Israel com o nome de “koubo”, dá frutos lá no verão.