Mapati

Pourouma cecropiifolia

fruta

Cachos de frutos roxos de casca grossa, cuja polpa branca, doce e gelatinosa se chupa como uma uva.

Origem

Amazônia ocidental

Onde encontrá-la

Seus cachos são vendidos na estação nas feiras de Iquitos e Leticia, com o nome de “uvilla”.

Temporada (Brasil)

o ano todo · cresce na sua região

Preparo

Aperta-se o fruto entre os dedos para sair a polpa, que é chupada, e cospe-se a semente; a casca é jogada fora.

Moléculas

Em pequena dose, sem contar Pectinas · Antocianinas · Fibras insolúveis

Você sabia?

Cresce rápido nas terras desmatadas: é plantado para fazer a floresta voltar.