Mape

Inocarpus fagifer

castanhas e sementes

Grande semente em forma de rim, cozida ou assada, com gosto de castanha.

Origem

Pacífico e Sudeste Asiático

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

Sempre cozida.

Moléculas

Em pequena dose, sem contar Magnésio · Fibras insolúveis · Proteínas

Você sabia?

No Taiti, o mape cresce à beira dos rios, sobre raízes em sapopemas gigantes.