Mararay

Aiphanes horrida

frutto · frutta a guscio e semi

Corozo o mararay: piccolo frutto di palma dalla polpa arancione mangiata, seme sgranocchiato crudo.

Origine

Colombia e Venezuela

Stagione (Italia)

tutto l'anno

Preparazione

Si mangia la polpa arancione cruda succhiando il seme, che poi si rompe per mangiarne la mandorla; la buccia dura si lascia.

Molecole

In piccola dose, non conta Pectine · Betacarotene (vitamina A) · Fibre insolubili

Lo sapeva?

Il tronco della palma è irto di lunghe spine nere.