Marula

Sclerocarya birrea

fruta

Fruto amarelo ácido, muito rico em vitamina C, comido ou espremido; sua amêndoa gordurosa é quebrada com uma pedra.

Origem

África Austral e Oriental

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

A casca é mordida para abrir e a polpa suculenta em volta do caroço é chupada; o caroço é depois quebrado para tirar as amendoazinhas, comidas cruas.

Moléculas

Em pequena dose, sem contar Pectinas · Vitamina C · Fibras insolúveis

Você sabia?

A lenda diz que os elefantes se embebedam com seus frutos fermentados.