Noni

Morinda citrifolia

fruta

Fruto calombudo, branco-amarelado quando maduro, com cheiro de queijo forte, comido em tempos de fome no Pacífico e espremido em suco vendido no mundo todo.

Origem

Sudeste Asiático e Pacífico

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

Maduro, branco e mole, é comido cru, cuspindo as sementes, ou espremido em suco. Rico em potássio: a evitar em caso de doença renal.

Moléculas

Em pequena dose, sem contar Pectinas · Fibras insolúveis

Você sabia?

Na Tailândia, suas folhas forram o hor mok, o peixe ao curry cozido no vapor.