Noz-okari

Terminalia kaernbachii

castanhas e sementes

Longa amêndoa branca com gosto de avelã, tirada de um fruto carnudo, comida crua ou torrada em Papua.

Origem

Nova Guiné e Ilhas Salomão

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

A casca, duríssima, é quebrada com martelo; tira-se a amêndoa, comida crua ou torrada alguns minutos. A casca não é comida.

Moléculas

Em pequena dose, sem contar Magnésio · Fibras insolúveis · Proteínas

Você sabia?

É prima da amendoeira-da-praia, cuja amêndoa também se come.