Nyampon

Schismatoglottis calyptrata

folha · legume

Folhas jovens, inflorescências e estolhos de uma pequena arácea, comidos cozidos em Java.

Origem

Da Birmânia à Nova Guiné

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

Como muitas aráceas, come-se cozida, nunca crua.

Moléculas

Betacaroteno (vitamina A) · Luteína e zeaxantinaEm pequena dose, sem contar Nitratos dos vegetais · Clorofila

Você sabia?

Também é uma planta ornamental.