Nyampon

Schismatoglottis calyptrata

hoja · verdura

Hojas tiernas, inflorescencias y estolones de una pequeña arácea, que se comen cocidos en Java.

Origen

De Birmania a Nueva Guinea

Temporada (España)

todo el año

Preparación

Como muchas aráceas, se come cocida, nunca cruda.

Moléculas

Betacaroteno (vitamina A) · Luteína y zeaxantinaEn pequeña dosis, sin contar Nitratos de las verduras · Clorofila

¿Sabía que…?

También es una planta ornamental.