Nyampon

Schismatoglottis calyptrata

Blatt · Gemüse

Junge Blätter, Blütenstände und Ausläufer eines kleinen Aronstabgewächses, auf Java gekocht gegessen.

Herkunft

Von Birma bis Neuguinea

Saison (Deutschland)

das ganze Jahr

Zubereitung

Wie viele Aronstabgewächse isst man sie gekocht, nie roh.

Moleküle

Beta-Carotin (Vitamin A) · Lutein und ZeaxanthinIn kleiner Menge, zählt nicht Nitrate aus Gemüse · Chlorophyll

Wussten Sie schon?

Sie ist auch eine Zierpflanze.